爱笨小说网

    您的位置:首页 >>奇幻

    为什么牛肉一炒就变老其实你只是差了这一步物业

    来源:分类:奇幻查看:0次时间:2021年09月18日

    为什么牛肉一炒就变老, 其实你只是差了这一步, 难怪牛肉不嫩滑!

    牛肉营养价值高,口感非常爽滑,深受人们的喜爱,很多人都喜欢吃牛肉,所以在我们的餐桌上经常能见到牛肉的影子,牛肉的做法非常多,炒、蒸、煮、炖汤都可,各有各的味道,都很美味,一般人们喜欢吃炒牛肉的多一些,因为炒牛肉味道更好,更爽滑,可是炒牛肉很多人都会遇到一个问题,牛肉一炒就老,很是无奈,不知道是什么原因?

    今天就来跟大家说一说这个炒牛肉,为什么牛肉一炒就变老,其实你只是差了这一步,难怪牛肉不嫩滑!这中间其实跟大家处理牛肉是有直接关系的,很多人做牛肉时,不管是蒸、炒、炖、还是煮,都会经过焯水这一步,其实焯水之后的牛肉并不适合做炒牛肉,这样只会让牛肉变得更老,很多人就是差了这一步,难怪牛肉不嫩滑。

    因此租金并未出现较大幅度上涨。 雷泽岗说牛肉不焯水我们就用浸泡的方法来为其去除血水,去腥味,取一盆清水,我们把牛肉先清洗干净,放入清水中浸泡一个小时,这样不仅可以去血水,去腥味,而且还能让牛肉更松软一些,这样牛肉会更嫩滑,这就是最关键的一步,炒牛肉不能焯水要浸泡,炖牛肉才需要焯水。

    接下来我们就要把浸泡好的牛肉进行切片腌制了,牛肉切片以后,放入一个稍大点的碗中,取一个小碗舀一勺碱面,再倒点温开水将其化开,用筷子搅拌均匀,将其倒入牛肉中,用手抓匀,这一步是为了让牛肉更快的膨胀,使其软化,这样可以使牛肉的吸水性更强,炒牛肉时不容易缺失水分。

    我们再取一些生粉,放入牛肉中,也用手将其抓匀,再倒入两勺花生油抓匀,这样可以使牛肉更加嫩滑,最后将其密封,或者一个盖子,或者封上一层保鲜膜,把牛肉放冰箱冷藏上20分钟左右,冷藏后的牛肉会更软化,更嫩滑,而且还能防止牛肉氧化。

    这个时间,我们就可以做炒牛肉的前期准备工作了,干红辣椒洗净切段,葱白切段,生姜切丝,牛肉腌制好以后,上炒锅,倒油,油温六成热,下入葱段、姜丝爆香,再把牛肉下锅,大火爆炒,炒出香味后,再下入辣椒爆炒,待牛肉变色后,再加入蚝油、生抽、盐,翻炒入味即可出锅。

    一盘香美鲜嫩的炒牛肉就做好了, 你学了吗?炒牛肉别只会傻傻焯水,这样做,牛肉更嫩滑入味,很多人不知道!学会了就不妨做一盘,味道绝对惊到爆哦!

    本文相关词条概念解析:

    牛肉

    牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

    天津哪家医院白癜风医院好
    武汉胃肠医院哪好
    南京哪男科医院好
    猜你喜欢
    银河磁铁:2021年上半年净利润约9699万元,同比增长28.09%中国资本市场体系艰难的长征:积极拥抱互联网的旅行社经历了哪些坑,尝到了什么甜头?新英口译的市盈率能退吗?炒股交哪些手续费,千万别小瞧了印花税分享|购票|推送|推荐:申康佳A (000016)乡间的小路 《乡间的小路》这首歌的创作背景陈氏太极 练陈氏太极拳对身体有哪些作用?qianlong 顺治,康熙,雍正,乾隆的关系人生苦短 人生苦短是什么意思啊?锦上添花 锦上添花的意思自己一个人 自己一个人,怎么办?格林兄弟 格林兄弟简介。(31分)申康佳A (000016)基础研究简报SZ)(听力版)香港证券考试第二卷HKSI试卷2复习考试教程视频?南威医疗:2021年上半年净利润约1.43亿元,同比增长25.85%小微企业的印花税优惠政策 2019年小微企业优惠政策及实务要点,简直太全了!建议老板收藏!股票注册制,注册制改革将重估创业板价值新力地产的净负债率很棘手?“合同预付款”的突然下降,变成了张园最大的隐忧股票的交易手续费和印花税等各种费用是多少?市盈率越低越好是真的吗?快讯:华泰证券a股中期策略:将迎来三大推力!港股通手续费介绍英国房产买家请注意!英国保守党计划向海外买家加征3%印花税!究竟该如何应对?厦门钨业:2021年上半年净利润约6.87亿元,同比增长194.4%锌业:上半年净利润同比增长86.86%股票注册制,华安基金:创业板投资应理性长期价值投资是首选港龙中国房地产合约负债增长149%,急于扩张,净负债率上升深圳燃气:上半年净利润8.52亿元,同比增长29.46%关于股票超短如何定义操作?