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    为什么自己做的羊肉汤特别膻牢记个诀窍羊物业

    来源:分类:奇幻查看:0次时间:2021年09月18日

    涡轮增压发动机的涡轮必须在转速达到正压点才能增压为什么自己做的羊肉汤特别膻?牢记3个诀窍,羊肉汤好喝还不膻

    现在已经是秋天了,天气也逐渐变得寒冷起来,很多人都开始准备好贴秋膘了,其中深受人们喜欢的当属羊肉汤了。羊肉汤不仅营养丰富味道鲜美,对身体也非常得好,很多人觉得外面做的不卫生,但是又想喝,便买了食材自己做,但是自己做出来的羊肉汤特别的膻不好喝,其实只要你牢记这三个诀窍,保证你做出来的羊肉又鲜还不膻。

    第一个诀窍,在羊肉下锅之前,一定要给羊肉焯水。很多人将羊肉买回来之后简单清洗后便放在锅里煮,原本以为会非常鲜美,但其实还是会有一股膻膻的味道,让人难以下咽。所以一定要给羊肉焯水,而且在焯水的时候加一点点调料,调料的味道就会中和掉羊肉的膻味,只剩醇香了。

    第二个诀窍,炖羊肉汤的时候调料不要放的太多太杂了。其实我们喝羊肉汤主要就是喝汤的鲜美,如果在炖羊肉汤的时候,放太多的调味料就会掩盖羊肉本身的味道,所以只需要加一些葱姜食盐等基本调料就可以了,什么鸡精、耗油等就不用放了,原汁原味的羊肉汤才好喝。

    第三个诀窍,炖羊肉汤的时候,一定要牢记最后快出锅的时候再加食盐。很多人多年的做菜习惯就是刚下锅便放盐,煮羊肉汤也不例外,食盐的成分是氯化钠,在加热的情况下会分解,如果太早的放到汤里面就会羊肉的香味,羊肉汤也就没了滋味了。

    以上就是为你介绍的炖羊肉汤不膻的几个小诀窍了。

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    本文相关词条概念解析:

    诀窍

    诀窍所属现代词,指的是关键性的好办法。

    羊肉

    羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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