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    为什么饭店厨师都用勺子不用铲子做厨师的老物业

    来源:分类:女生网查看:0次时间:2021年09月18日

    为什么饭店厨师都用勺子不用铲子? 做厨师的老舅说秘密在这里

    做饭是一件很普通的事情,说简单点,就是锅碗瓢盆铲,柴米油盐醋,但是各位有没有发现一个很奇怪的地方,那就是为什么我们看到的饭店厨师做菜都用勺子不用铲子呢?难道是我们每家都用的铲子不好使?在饭店做厨师的老舅说秘密在这里。

    老舅说,对于咱平常在家里做饭,用铲子很方便,这个理儿没错,因为在家里做饭需要用铲子不断地给菜“翻身”铲子身子薄,不管翻什么菜都轻轻松松。但是对于在饭店的厨师来说,铲子这种工具就太不称手了,颠勺是每个厨师的基本功,根本不需要用铲子给菜“翻身”直接颠勺就完事儿了。

    其次,用勺子还有一个好处,那就是放调料的时候,厨师可以直接用手里的勺子一去舀,省去了很多不必要的步骤,极大地提升了工作效率,尤其是在饭店忙的时候,谁还有闲工夫换着用调料勺舀调料啊。而我们在家里面用铲子也无所谓,反正做饭的速度自己来定,舀盐用一个勺,舀味精一个勺,反正生活就是要过得精致。

    还有一点,从勺子和铲子的形状来看,大家不难发现,铲子能做的事,勺子都能做,甚至还能做得更好,而勺子能做的事,铲子不一定能做,就比如舀水这件事,还就得勺子来做。

    现在大家应该知道为什么饭店厨师用勺子不用铲子了吧?以后如果有别人问起你这个问题,你可以和它侃侃而谈了。

    本文相关词条概念解析:

    铲子

    铲子也可以五彩缤纷、形态各异,一改以往的黑一形态。

    厨师

    把文件变成具体的措施落实厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

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